~ Menú de Nochevieja ~
Copa de Cava a la Llegada
Crema de patatas ahumadas con vieras, chips de remolacha y aceite aromático de albahaca
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Ravioli de bogavante thermidor
Con salsa bisque con sabor a mostaza y hierbas
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Filete de lubina
patatas lyonnaise, judias verdes y tarragon beurre blanc
Lomo de cordero asado con costra de espinacas y migas de pan
Con patatas daphinoise y jus de chalot caramelizada
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Mouse de chocolate blanco
con galleta de nuez, gelatina de champagne y espuma de naranja
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Vino Blanco Ovación Bajoz 2008 Verdejo
Vino Tinto Tierra Alta Vespral Reserva
Agua
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Música en vivo
Cotillón
95 €
(i.v.a. 7% no incluido)
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~ New Year´s Eve Menu ~
A Glass os Cava on Arrival
Cream of smoked potato soup topped with scallops, beetroot chips & aromatic basil oil
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Lobster ravioli Thermidor
In a delicate bisque sauce flavoured with mustard & herbs
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Wild sea bass fillet
lyonnaise potatoes, French beans and a tarragon beurre blanc
Roast Loin of lamb with a spinach & bread crumb crust
With daphinoise potatoes and caramelized shallot jus
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White chocolate mousse
on a walnut biscuit with champagne jelly & orange foam
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White Wine Ovación Bajoz 2008 Verdejo
Red Wine Tierra Alta Vespral Reserva
Water
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Live Music
Party Bag
95 €
(v.a.t. 7% not included)
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